الخميرة الغذائية هي خيار مثالي للنباتيين والباحثين عن بديل طبيعي غني بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين B12، وتتميز هذه الخميرة بقوامها الخفيف ونكهتها اللذيذة التي تضيف لمسة شهية إلى الأطعمة مثل السلطات، المعكرونة، الفشار والمخبوزات، وتأتيك بجودة عالية وخالية من الغلوتين والمواد الصناعية، ما يجعلها خيارًا ممتازًا لتعزيز القيمة الغذائية لأطباقك اليومية.
في هذا الدليل من ماما هيرب، جمعنا لك أبرز انواع الخميرة الغذائية التي لاقت رواجًا وتقييمات ممتازة من المستخدمين حول العالم على متجر اي هيرب، مع التركيز على مميزات كل منتج وطرق استخدامه وفوائده الصحية وسعره.
نقدم لك كود خصم iHerb FKW2103 من موقع أي هيرب لتحصل على خصم 15% على مشترياتك، وإذا كنت عميلاً جديداً، ستحصل على خصم يصل إلى 20%! استفد الآن من هذه الفرصة لتوفير المزيد على منتجاتك الصحية والطبيعية المفضلة .. الكوبون لفترة محدودة جداً! …
أفضل انواع الخميرة الغذائية اي هيرب
رقائق الخميرة الغذائية – 10 أونصة 
تُعد اقراص الخميرة مكمل غذائي فائق القيمة الغذائية غنيًا بالعناصر الطبيعية التي توفرها الأطعمة الكاملة، حيث تُنتج هذه الرقائق من خميرة مختارة بعناية تنمو على قصب السكر ودبس الشمندر في بيئة مراقبة لضمان جودة عالية، ويُضاف إلى هذا المنتج مجموعة من فيتامينات ب لتعزيز الفوائد الصحية، وهو مناسب للنباتيين والنباتيين الصرف كما يتمتع بشهادة الكوشر، ما يجعله خيارًا مثاليًا لدعم الصحة العامة بنظام غذائي متوازن وجودة تصنيع مضمونة.
الجرعة اليومية الموصى بها
تناول ملعقتين كبيرتين من الرقائق يوميًا، ويفضل أن تكون مستوية وممزوجة مع المشروبات أو الأطعمة حسب الرغبة لزيادة الاستفادة من المغذيات.
السعر: 59.58 ريال سعودي
رقائق خميرة غذائية كبيرة – 5 أوقية 
هي رقائق خميرة غذائية عضوية تتميز بأنها طعام نباتي فريد من نوعه يجمع بين النكهة اللذيذة التي تشبه الجبن والقيمة الغذائية العالية، حيث تُصنع هذه الرقائق خصيصًا لصحتك الجيدة من شركة مملوكة من قِبل الموظفين مع الالتزام بالجودة المعتمدة You Can See Our Quality® وتقديم سعادة من خلال أطعمة صحية Inspiring Joy With Wholesome Foods™.
وهذه الرقائق خالية من الجلوتين ومصنفة ككوشر بارف، وتأتي في عبوة قابلة لإعادة الغلق للحفاظ على طزاجتها، وهي مصدر غني بمجموعة فيتامينات ب بالإضافة إلى توفير حوالي 4 جرامات من البروتين في كل حصة.
طريقة الاستخدام
يمكن إضافة الخميرة الغذائية إلى العديد من الأطعمة مثل الصلصات والبيض المخفوق ورقائق الكرنب الأجعد والمقرمشات والبسكويت، كما يمكن رشها على الخضروات أو البطاطس المخبوزة أو الفشار لتعزيز القيمة الغذائية مع إرضاء الذوق بشكل طبيعي وسهل الاستخدام في مختلف الوصفات.
السعر: 35.04 ريال سعودي
براغ بهار الخميرة الغذائية – 4.5 أوقية 
أفضل انواع الخميرة الغذائية وهي مصدرًا ممتازًا للبروتين الكامل حيث يحتوي على 5 جرامات من البروتين في كل حصة مقدارها ملعقتان كبيرتان، وهو نباتي صرف ومنخفض الصوديوم وخالي من الألوان والنكهات الصناعية، كما يحتوي على 1 جرام فقط من صافي الكربوهيدرات وهو ما يجعله مناسبًا لأنظمة الكيتو وحمية باليو الغذائية، ويتميز بطعمه الرائع الذي يشبه الجبن بدون أي منتجات ألبان، وهو أيضًا كوشر وخالٍ من الجلوتين ومعتمد.
طريقة الاستخدام
يمكن استخدام بهار الخميرة الغذائية النهدي من براغ بإضافته إلى الحساء والحبوب والعصائر والمشروبات المختلفة لإضفاء نكهة لذيذة تشبه الجبن مع تعزيز الفوائد الصحية والتغذوية، ويُعتبر بديلاً صحيًا وخاليًا من الصوديوم والكوليسترول يمكن دمجه بسهولة في الوصفات والأطعمة المتنوعة ليضفي عليها مذاقًا مميزًا وغنيًا.
السعر: 36.09 ريال سعودي
خميرة غذائية غير معززة بعناصر صناعية
يُصنع هذا الغذاء الفائق من مكونات نقية وخالية من التعديلات الوراثية والجلوتين، وهو نباتي صرف وحاصل على شهادة الكوشر. يحتوي كل 15 جرام من المنتج على 60 سعرًا حراريًا و8 جرامات من البروتين التي تمثل 16% من القيمة اليومية، بالإضافة إلى 4 جرامات من الألياف التي تغطي 14% من الاحتياج اليومي و189 ملجم من المغنيسيوم بنسبة 45% من القيمة اليومية.
ويتميز المنتج بطعمه الجبني المميز الناتج عن خليط من عسل البنجر الأسود وسكر الذرة، ما يجعله خيارًا نباتيًا صرفًا عالي الجودة ومثاليًا لجميع أفراد العائلة، مع حرص الشركة على تقديم أفضل المكونات الطبيعية منذ عام 1999.
طريقة الاستخدام
يمكن استخدام هذا المنتج بسهولة دون الحاجة لحفظه في الثلاجة، ما يجعله ملائمًا للاستخدام اليومي كمكمل غذائي في الوصفات المختلفة والمشروبات لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة الطبيعية.
السعر: 46.51 ريال سعودي
رقائق الخميرة الغذائية العضوية – 2 رطل 
توفر رقائق الخميرة الغذائية خيارًا غذائيًا عضويًا ونباتيًا صرفًا عالي الجودة، خالٍ تمامًا من المكونات المعدلة وراثيًا والجلوتين، وحاصل على اعتماد وزارة الزراعة الأمريكية كمُنتج عضوي، وهذه الرقائق غير المعززة مليئة بالبروتينات وفيتامينات ب الطبيعية، وتمنح نكهة جبنية لذيذة دون الحاجة إلى أي مكسبات صناعية أو جلوتامات أحادية الصوديوم.
وتعتبر خيارًا مثاليًا للنباتيين والذين يتبعون نظام كيتو أو يعانون من حساسية غذائية، بفضل خلوها من المواد الحافظة، منتجات الألبان، الصويا، والإضافات الصناعية، وبتركيبة طبيعية منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالقيمة الغذائية، تُعد هذه الرقائق إضافة ممتازة لكل من يسعى نحو نمط حياة صحي ومتوازن.
طريقة الاستخدام
تُستخدم رقائق الخميرة الغذائية العضوية بنفس طريقة استخدام الجبن المبشور، حيث يمكن رشها على السلطات والخضراوات والمعكرونة والأرز، أو خلطها مع صلصات الجبن النباتية والسلطات، كما يمكن إضافتها إلى الفشار الطازج لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
السعر: 116.63 ريال سعودي
رقائق الخميرة الغذائية غير مدعمة – 2 رطل 
تمثل رقائق الخميرة الغذائية من فودز ألايف الخيار المثالي لمن يبحث عن غذاء نباتي طبيعي 100% ونقي وخالٍ من أي إضافات صناعية أو تعزيزات غذائية. بتركيبتها غير المعدلة وراثيًا والخالية من الجلوتين، تقدم هذه الرقائق النباتية مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والمغنيسيوم.
وتحتوي كل حصة على 8 جم من البروتين و4 جم من الألياف و189 ملجم من المغنيسيوم، وتضفي نكهة جبنية خفيفة ومحببة دون الحاجة لمكونات ألبان أو منكهات اصطناعية. تتكون من مزيج طبيعي من عسل البنجر الأسود وسكر الذرة، وتوفر تغذية نباتية نقية تناسب أنماط الحياة الصحية.
طريقة الاستخدام
يمكنك استخدام رقائق الخميرة الغذائية بنفس طريقة الجبن النباتي، وذلك برشها على الأطعمة مثل الخضراوات أو المعكرونة أو السلطات، أو مزجها مع الوصفات لإضافة نكهة وقيمة غذائية دون الحاجة إلى أي تعزيزات صناعية.
السعر: 209.36 ريال سعودي
رقائق الخميرة الغذائية الصغيرة – 16 أونصة
رقائق الخميرة الغذائية تمثل خيارًا مثاليًا للنباتيين وكل من يسعى لاستبدال الجبن ببديل صحي وخالٍ من الألبان، وهذه الرقائق المصنوعة من كائن حي دقيق يُعرف بـ السكارومايسيس سيريفيسيا، تُزرع على مزيج طبيعي من دبس البنجر وقصب السكر، ثم تُحصد وتُبستر وتُجفف لتعطينا منتجًا غنيًا بالنكهة والمغذيات، وتمنح هذه الرقائق ملمسًا كريميًا ونكهة لذيذة تشبه نكهة جبن البارميزان، وهي مثالية للاستخدام في صلصات الجبن، الحساء، البيض المخفوق، وأطباق الباستا أو السلطات أو حتى الوجبات الخفيفة، كما أنها مصدر جيد للألياف ومناسبة تمامًا لأنظمة التغذية الخالية من الألبان.
طريقة الاستخدام
يمكن استخدام رقائق الخميرة الغذائية الصغيرة تمامًا كما يُستخدم الجبن المبشور، برشها على المعكرونة أو السلطات أو الناتشوز أو المقرمشات، كما تُضفي طعمًا لذيذًا عند إضافتها إلى الصلصات أو الحساء أو المرق.
السعر: 81.39 ريال سعودي.
ما هي الخميرة الغذائية ؟
تُستخلص الخميرة الغذائية من نوع خاص من الخمائر يُعرف بـ Saccharomyces Cerevisiae، وتُحوَّل إلى مكمل غذائي طبيعي يجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية المتعددة. تمتاز بطعم جبني مميز ولون ذهبي جذاب، وتُعدّ مصدرًا ممتازًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامينات B، كما تحتوي على مضادات أكسدة تدعم المناعة وتحارب الجذور الحرة.
وتقدم بعض الشركات نسخًا مدعّمة منها، ما يعزز قيمتها الغذائية بشكل أكبر، والأهم من ذلك، أنها خالية تمامًا من الغلوتين وفول الصويا والسكر، وقليلة الصوديوم والسعرات ما يجعلها خيارًا مثالياً للنباتيين ولمن يعانون من أنواع الحساسية أو يتبعون أنظمة غذائية خاصة.
فوائد الخميرة الغذائية لنظامك الغذائي
مصدر نباتي نادر لفيتامين B12
تُعد الخميرة الغذائية من البدائل النباتية القليلة التي توفر فيتامين B12، وهو عنصر حيوي لا غنى عنه لصحة الجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين الذين يفتقر نظامهم الغذائي لهذا الفيتامين الهام، ومع استمرار استخدامها، يمكن أن تساعد في الوقاية من فقر الدم وتحسين الطاقة العامة، فتناول ملعقة يوميًا قد يفي باحتياجات الجسم بطريقة طبيعية وآمنة.
درع طبيعي ضد الخلايا السرطانية
بفضل احتوائها على مضادات أكسدة قوية مثل الجلوتاثيون والسلينيوم، تساعد الخميرة الغذائية في تحييد الجذور الحرة التي تهاجم خلايا الجسم وتسبب تلفًا قد يؤدي إلى تطور السرطانات، وهذه المركبات تدعم تجديد الخلايا وتمنع الطفرات الضارة، وهو ما يعزز الصحة العامة على المدى الطويل، كما أن إدخال الخميرة الغذائية ضمن نظامك اليومي يمكن أن يكون خطوة وقائية ذكية في أسلوب الحياة الصحي.
تدعم صحة القلب وتحارب الكوليسترول
تقدم الخميرة الغذائية فوائدها الغنية بمركب البيتا جلوكان، المعروف بقدرته على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تحسين مرونة الشرايين وتقليل الالتهابات، وهذا المزيج الفريد يساعد في الوقاية من أمراض القلب وتعزيز صحة الدورة الدموية. استخدامها بانتظام قد يكون خطوة فعّالة في حماية القلب بشكل طبيعي دون أدوية.
توازن مستويات السكر وتقلل من خطر السكري
أظهرت بعض الدراسات أن الخميرة الغذائية قد تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، فهي تحتوي على عناصر تساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، هذا التأثير المفيد يجعلها خيارًا غذائيًا مناسبًا لمن يسعون إلى ضبط السكر ضمن مستويات صحية، ومع ذلك، تبقى المكملات الغذائية جزءًا من نظام متوازن وليس بديلاً عن نمط حياة صحي.
دعم مناعي قوي للجسم
من أبرز فوائد الخميرة الغذائية قدرتها على تعزيز جهاز المناعة، وذلك بفضل غناها بالبيتا جلوكان والفيتامينات الداعمة للدفاعات الطبيعية، وهذه العناصر تساهم في زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء، ما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض بكفاءة أعلى، كما أن إدراج الخميرة في النظام الغذائي المنتظم يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى الموسمية ويعزز الشعور بالعافية.
محاربة التعب واستعادة الطاقة
لمن يشعرون بالإرهاق أو التعب المستمر، يمكن أن تكون الخميرة الغذائية حلاً فعالًا وطبيعيًا، فهي تحتوي على مجموعة فيتامينات B، التي تلعب دورًا محوريًا في تحويل الطعام إلى طاقة وتحسين نشاط الخلايا، وبعد ممارسة التمارين الرياضية أو يوم شاق، تساعد الخميرة على تسريع التعافي وتحسين النشاط العام، كما إنها مكمل غذائي ذكي لمن يحتاجون دفعة طاقة يومية دون اللجوء إلى المنبهات الصناعية.
تعزيز صحة الحامل ونمو الجنين
تلعب الخميرة الغذائية دورًا هامًا في دعم صحة المرأة الحامل والجنين، نظرًا لغناها بحمض الفوليك والفيتامينات الأساسية، حيث يساعد حمض الفوليك في الوقاية من التشوهات الخلقية، بينما تساهم باقي العناصر في تحسين طاقة الأم وتعزيز جهازها المناعي، وبما أنها طبيعية وخالية من المواد الضارة، فهي خيار آمن ومفيد ضمن النظام الغذائي للحمل. يجب استشارة الطبيب حول الجرعة المناسبة حسب حالة كل أم.
كيف استخدم الخميرة الغذائية ؟
تعتبر الخميرة الغذائية مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن إضافته بسهولة إلى مجموعة واسعة من الأطباق والمشروبات لتعزيز القيمة الغذائية والطعم الغني، ويمكنك استبدال الزبدة أو الملح على الفشار بلمسة صحية مليئة بالنكهة، أو مزجها مع المعكرونة والريزوتو كبديل نباتي لجبنة البارميزان ليمنحك طعمًا مميزًا بدون دهون زائدة.
كما تضيف الخميرة الغذائية لمسة خاصة عند إضافتها إلى البيض المخفوق أو السلطات، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها في تحضير الصلصات كبديل نباتي للجبن، كما تضفي عمقًا لذيذًا على أطباق الحساء، وحتى في العصائر لإضافة دفعة من الفيتامينات والبروتينات.
القيمة الغذائية الفائقة للخميرة الغذائية
تُعد الخميرة الغذائية من أقوى المصادر النباتية التي تزخر بقيمة غذائية عالية ومتنوعة، حيث تحتوي على بروتين نباتي كامل يشمل جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتعزيز كتلة العضلات ودعم وظائف الجسم الحيوية.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه الخميرة بغناها بفيتامينات ب المهمة مثل ب2، النياسين، ب6، وحمض الفوليك، التي تلعب دورًا محوريًا في تعزيز الطاقة وتحسين عمليات الأيض وصحة الجهاز العصبي. وللخميرة الغذائية المدعمة نصيب خاص من فيتامين ب12 الذي يغطي أكثر من 300% من الاحتياج اليومي، وهو أمر نادر ومهم خاصة للنباتيين الذين يعانون غالبًا من نقص هذا الفيتامين الحيوي.
كما تحتوي على معادن أساسية مثل الزنك والبوتاسيوم والحديد بكميات تدعم وظائف الجسم المختلفة، من تقوية المناعة إلى تنظيم ضغط الدم، وكل 5 غرامات من الخميرة الغذائية المدعمة تقدم قيمة غذائية متوازنة مع 20 سعرة حرارية فقط، مما يجعلها إضافة ذكية وقوية لأي نظام غذائي صحي، معززًا للصحة العامة ونمط الحياة النشط.
الفرق بين خميرة البيرة والخميرة الغذائية
خميرة الخبز
هي نوع من الخمائر الحية التي تلعب دورًا أساسيًا في عملية تخمير العجين، مما يمنحه القوام والارتفاع المناسب. أثناء خبز العجين، تتعرض هذه الخميرة لحرارة عالية تؤدي إلى موت خلاياها، لكن تأثيرها يظل واضحًا من خلال الهشاشة والطعم اللذيذ الذي تضفيه على الخبز، لذلك، تعتبر خميرة الخبز عنصرًا لا غنى عنه في إعداد المخبوزات الطازجة.
خميرة البيرة
هي نوع من الخمائر الحية التي تُستخدم أساسًا في تخمير البيرة، حيث تقوم بتحويل السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون، وبعد انتهاء التخمير، تُجمع الخلايا الميتة من الخميرة لتُستخدم كمكمل غذائي غني بالبروتينات والفيتامينات، ورغم فوائدها الصحية المتعددة، إلا أن طعمها يميل إلى المرارة، ما يجعل استخدامها محدودًا في بعض الأطباق.
الخميرة الغذائية
هي شكل معالج من الخميرة تم تصنيعه خصيصًا ليكون مكملًا غذائيًا آمنًا وفعّالًا، حيث يتم تعريض خلايا الخميرة لدرجات حرارة مرتفعة أثناء التصنيع، مما يؤدي إلى قتلها وتجفيفها لتصبح سهلة الاستخدام، وبفضل محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن، تُستخدم هذه الخميرة بشكل واسع في دعم النظام الغذائي، مع طعم خفيف يمكن إضافته إلى الأطعمة والمشروبات.
الأسئلة البارزة حول الخميرة الغذائية
اين توجد الخميرة الغذائية ؟
توجد الخميرة الغذائية عادة في متاجر الأغذية الصحية، محلات المكملات الغذائية، وبعض السوبرماركت الكبيرة، كما تتوفر عبر الإنترنت.
اين تباع الخميرة الغذائية ؟
تباع الخميرة الغذائية في المتاجر المتخصصة بالأغذية الصحية، الصيدليات الكبرى، والأسواق الإلكترونية مثل آي هيرب أمازون ومتاجر الأغذية العضوية.
في النهاية إذا كنت تبحث عن منتج يجمع بين الطعم الرائع والفائدة الصحية، فإن الخميرة الغذائية من آي هيرب هي الخيار المثالي لك، لذا جرّبها اليوم واستمتع بتجربة غذائية متوازنة تدعم نمط حياتك الصحي، مع خدمة توصيل موثوقة وسهلة من متجر آي هيرب إلى باب منزلك.
