تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، ومن أهم مكوناتها السميد الذي يعطيها قوامها الفريد والطعم الرائع، ومع أختلاف أنواع السميد المتوفرة في السوق، يبحث الكثيرون عن أفضل أنواع السميد لتحضير البسبوسة، سواء كانت ناعمة أم خشنة، وفي هذا المقال عبر مدونة ماما هيرب سنستعرض معًا مجموعة مميزة من أفضل أنواع سميد البسبوسة
سواء الناعمة التي تمنح البسبوسة نعومة فريدة، أو الخشنة التي تضيف مذاقًا مميزًا وقوامًا لا مثيل له لتلبية جميع الأذواق والاحتياجات، سنستكشف مزايا كل نوع وكيفية استخدامه بأفضل الطرق لتحضير أشهى أنواع البسبوسة التي ستأثر حواسكم بنكهتها الرائعة وملمسها اللذيذ، فإذا كنتم تبحثون عن تجربة لا تُنسى مع حلوى تقليدية مميزة، فاحرصوا على قراءة المقال حتى النهاية.
دقيق سميد بسبوسة من Bob’s Red Mill
استعد لتجربة فريدة من نوعها مع دقيق السميد الذي يقدمه لكم Bob’s Red Mill، حيث يعتبر دقيق السميد منتجًا عالي الجودة ومثاليًا لإعداد أشهى أطباق الحلويات التقليدية مثل البسبوسة، وهو مصنوع من قمح مختار بعناية وطحن بتقنية متقدمة للحفاظ على النكهة الطازجة والقوام المثالي، و يتميز دقيق السميد من Bob’s Red Mill بنعومته وسهولة استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من الوصفات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل من الطهاة المحترفين والهواة.
سعر المنتج
يبلغ سعر المنتج حوالي 24.73 ريال سعودي
دقيق السميد من Bob’s Red Mill
استمتع بتجربة فريدة ومميزة مع السميد الفاخر من Bob’s Red Mill، حيث يقدم لك هذا السميد جودة لا مثيل لها ونكهة أصيلة تضيف لمسة من الفخامة إلى سفرتك، كما يعد مصنوع من أجود أنواع القمح وتم طحنه بعناية للحصول على حبيبات ناعمة وقوام مثالي، فسواء كنت ترغب في تحضير البسبوسة التقليدية أو أي أطباق أخرى، فإن سميد Bob’s Red Mill هو الخيار الأمثل لتحقيق النكهة الأصلية والمذاق الشهي الذي لا يُقاوم.
سعر المنتج
تقدر تكلفة المنتج بحوالي 19 ريال سعودي في المملكة العربية السعودية.
سميد بسبوسة من سنبلة الفرات
استمتع بالطعم الأصيل والجودة العالية مع سميد البسبوسة الفاخر من سنبلة الفرات، فهو يعتبر أفضل أنواع سميد البسبوسة و اختيارًا مثاليًا لإعداد أشهى الحلويات التقليدية بأسلوب سهل وسريع، وهو مصنوع من أجود أنواع القمح ومطحون بعناية لضمان النعومة والقوام المثالي، كما يتميز سميد البسبوسة من سنبلة الفرات بقدرته على امتصاص السوائل بشكل مثالي، مما يمنح الحلوى نكهة رائعة ومميزة.
سعر المنتج
يتوفر المنتج بسعر حوالي 8 ريال سعودي في السعودية
سميد بسبوسة من الخمس نجوم
استمتع بتحضير أشهى الحلويات التقليدية مع أفضل أنواع سميد البسبوسة عالي الجودة من الخمس نجوم، حيث يقدم لكم سميد البسبوسة هذا الجودة والنعومة التي لا تقارن، مما يجعله الخيار المثالي لتحضير أطباق الحلوى اللذيذة بطريقة سهلة وممتعة، و مصنوع من أجود أنواع القمح وطحن بدقة لضمان القوام المثالي والنكهة الطازجة، فلا تفوتوا فرصة تحضير ألذ الحلويات مع هذا المنتج ذو الجودة العالية.
سعر المنتج
يباع المنتج في السعودية بسعر 5.80 ريال سعودي.
سميد بسبوسة ناعم من عافية 
اكتشف لذة الحلويات التقليدية بأرقى شكل مع أفضل أنواع سميد البسبوسة الناعمة المقدمة من عافية، والتي تمتع بسهولة وسرعة تحضير أطباق الحلوى المفضلة لديك باستخدام هذا السميد الناعم والمثالي لكل نوع من أنواع البسبوسة، وهي مصنوعة من القمح الطازج ومطحون بعناية لضمان النعومة والقوام المثالي، مما يجعله مناسبًا للتحضير السهل والمتميز لأشهى الحلويات.
سعر المنتج
يمكن الحصول على المنتج مقابل 13.50 ريال سعودي في المملكة السعودية.
كيفية تحضير البسبوسة
المكونات
- 2 كوب سميد
- كوب جوز الهند
- نصف كوب زيت نباتي
- ثلث كوب سكر
- ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
- كوب لبن زبادي
- 2 كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي السميد، جوز الهند، الزيت، السكر، البايكنغ صودا، واللبن الزبادي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالطحينة وأدخليها إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
تحضير القطر
- في قدر، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي حتى يصبح ثقيل القوام.
- اسكبي القطر على وجه البسبوسة بعد أخذها من الفرن، ثم اتركيها حتى تبرد قبل التقديم.
فوائد انواع السميد الصحية
- السميد يُعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والبروتينات والألياف، وهي مكونات أساسية لدعم وظائف الجسم اليومية وتعزيز الصحة العامة.
- يحتوي السميد على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين B والحديد والمغنيسيوم.
- يوجد أنواع خالية من الغلوتين مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية للغلوتين أو يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا منه.
- يُستخدم السميد في تحضير الحلويات التقليدية ويُعتبر خيارًا شائعًا في الوصفات التي تتطلب طاقة سريعة، مما يُسهم في تحضير وجبات صحية ولذيذة.
حلويات تصنع من السميد الناعم
السميد الناعم مستخدم في تحضير العديد من الحلويات، بما في ذلك البسبوسة، التي تُعتبر هي الأكثر شهرة، حيث تتميز البسبوسة بشكلها الناعم ولونها الفاتح الذي يساعد في امتصاص السمن، وهي حلوى تحظى بشعبية كبيرة بين العائلات العربية، حيث تُقدم في المناسبات والأعياد، وتُعتبر خيارًا شهيرًا كطبق حلو يومي، و تُستخدم أنواع السميد المختلفة، سواء الناعمة أو الخشنة، في تحضير البسبوسة والحلويات الأخرى.
استخدامات السميد في الوجبات المختلفة
البسبوسة
حلوى عربية تُحضر بشكل تقليدي مع السكر والسمن واللوز، ويجب اختيار أفضل أنواع سميد البسبوسة لضمان نجاحها.
الكعك والبسكويت والمعمول
يستخدم السميد في تحضير بعض أنواع العجائن الحلوة.
الفطائر والسمبوسة
يضاف السميد لتحقيق قوام مميز في عجينة الفطائر والسمبوسة.
الشوربات والحساء
يستخدم السميد لتحسين القوام.
الهريسة
طبق حلو يعتمد على السميد، ويعتبر شكل السميد الخشن هو النوع الأنسب لها.
المهلبية
حلوى تعتمد على السميد وتُحلى بالحليب والزبدة.
عجينة القطايف
تُعد بالسميد وتمنحها قوامًا وطعمًا رائعين.
أيهما أفضل سميد البسبوسة خشن ولا ناعم؟
استخدام السميد في عمل البسبوسة يعتمد على التفضيلات الشخصية والنتيجة المطلوبة، ومع ذلك، يُفضل استخدام السميد الناعم في عمل البسبوسة لأنه يتسبب في تحضير حلوى ناعمة وملساء بملمس أفضل وشكل متجانس، بينما سميد خشن للبسبوسة قد يمنحها مظهرًا خشنًا وقوامًا مختلفًا قد لا يكون مرغوبًا به في هذه الحلوى.
